Os noodles Udon são preparados com farinha de trigo e sal. Os mais grossos de todos os noodles japoneses, são extremamente versáteis e mantém uma textura firme em comparação com outras variedades. Os noodles Udon são mais adequados para pratos quentes, especialmente salteados e sopas.

Instruções de cozedura: 10 minutos em sopas e 8 minutos para utilizar em salteados.