Panko – Pão Ralado Estilo Japonês Enso

O Panko é uma variedade de pão ralado utilizado na culinária japonesa para panar alimentos fritos. É concebido a partir de pão sem côdea e proporciona uma textura mais crocante face à maioria dos tipos de pão ralado encontrados na cozinha ocidental. Apesar de predominantemente utilizado na culinária asiática, o Panko tem vindo a ganhar popularidade nos pratos ocidentais.

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