Posta de Atum dos Açores em Óleo bySocilink

Preparada com Atum pescado artesanalmente nos mares dos Açores, a Posta de Atum em Óleo bySocilink caracteriza-se pelo seu sabor suave e levemente salgado e por uma suave textura rosa.   Capturado com linha e anzol através da tradicional e centenária arte piscatória, conhecida como “salto e vara”, um método selectivo para uma qualidade superior de pescado e pela própria preservação da espécie. É então feita a cozedura em salmoura, segundo a tradição dos antigos conserveiros dos Açores. O resultado? Atum de sabor e textura incomparáveis.

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