Método de preparação

1. Lave e limpe as couves de Bruxelas, escalde-as por dois, três minutos na panela com água fervente, onde depois cozinhará a massa.
2. Enquanto isso, corte o alho-francês em fatias e doure-o numa panela com um pouco de azeite, adicione a cenoura picada e alho-francês.
3. Adicione o frango picado, os camarões, 1 colher de sopa de molho de soja, as ervilhas e o gengibre ralado (cerca de 3-4 g). Cozinhe tudo por 5-7 minutos, mexendo sempre. Prove e, se preferir, adicione mais molho de soja e gengibre. Desligue e deixe arrefecer.
4. Enquanto isso, cozinhe a massa pelo tempo indicado na embalagem, na panela com água fervente e salgada, onde já escaldou as couves Bruxelas.
5. Quando o cozimento da massa desejado for alcançado, coloque-a num recipiente, adicione um fio de azeite extra-virgem para evitar que se colem umas às outras, e misture delicadamente.
6. Encha a massa com o recheio preparado e coloque-o gradualmente numa travessa previamente untada.
7. Tape com uma folha de papel de alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 160 °C. Cozinhe por 10 minutos.
8. Quando tudo estiver pronto, salteie rapidamente os camarões numa panela com um pouco de azeite.
9. Sirva a massa quente com o molho de soja colocado numa tigela separada e dois camarões grelhados por pessoa.