Esta receita rápida e fácil de cavala está repleta de proteínas, Ómega 3 e vitamina C, além de deliciosos sabores do Mediterrâneo, está pronta em 20 minutos ou menos! A Cavala enlatada é fresca e suave, cheia de nutrientes.
Ingredientes
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2 colheres de sopa de azeite extra-virgem biológico
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1 cebola amarela em cubos
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2 dentes de alho picados
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1 lata de 680g de tomates triturados
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1/2 chávena de azeitonas fatiadas
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1/4 de chávena de alcaparras
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1 colher de sopa de paprica
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1 colher de chá de flocos de pimenta vermelha
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Sal e pimenta a gosto
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2 latas de cavala
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2 colheres de sopa de sumo de limão
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salsa picada fresca para decorar
Método de preparação
- Pré-aqueça o forno a 180ºC.
- Numa frigideira grande, em lume médio-alto, refogue a cebola no azeite até ficar macia, cerca de 3 minutos.
- Adicione o alho e cozinhe até soltar os aromas, cerca de 1 minuto. Adicione os tomates, azeitonas, alcaparras, o pimentão e tempere com sal e pimenta a gosto.
- Mexa para combinar e cozinhe até aquecer, cerca de 2 minutos.
- Enquanto isso, numa assadeira grande ou em 4 pequenos pratos pessoais (recomendamos), organize os filetes de cavala.
- Divida a mistura de molho de tomate uniformemente sobre o peixe.
- Asse por 8-10 minutos. Retire do forno e deixe descansar.
- Esprema o sumo de limão fresco sobre o peixe e decore com salsa. Sirva e divirta-se!
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