Tempura é um prato clássico da culinária portuguesa exportada para o Japão, que a popularizou. Consiste de pedaços fritos de vegetais ou mariscos envoltos num polme fino. A fritura é realizada em óleo muito quente, durante apenas cerca de dois ou três minutos.
Ingredientes
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150 ml de água gelada
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Camarão, filé de peixe, legumes á escolha
Método de preparação
- Coloque 150 ml de água gelada numa tigela. Adicione 100g (1 pacote) de mistura de tempura para fritar.
- Mexa rapidamente até que a farinha esteja humedecida.
- Mergulhe os ingredientes (como camarão, filé de peixe, legumes) na massa.
- Aqueça o óleo numa frigideira e cozinhe o camarão até dourar. Escorra o excesso de óleo no papel de cozinha.
- Sirva com molho Tempura (incluído no conjunto).
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