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Cuscuz de Millet com Frango e Mistura de Legumes
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Apresentamos-lhe uma receita saudável, deliciosa e fácil de preparar, mas que promete conquistar os paladares mais exigentes.
Ingredientes
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250 g de peito de frango, cortado em tiras;
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Sumo de limão q.b.;
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Sal q.b.;
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Pimenta q.b.
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250 g de cuscuz de millet
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300 ml de água;
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Fio de azeite;
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1/2 cubo de caldo de carne;
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70 g de bacon em cubos pequenos;
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25 ml de azeite;
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120 g de milho doce (já escorrido);
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1/2 pimento vermelho;
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1/2 pimento verde;
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Salsa picada a gosto.
Método de preparação
- Corte o peito de frango às tiras, tempere-o com sal, pimenta e sumo de limão e deixe marinar um pouco.
- Pese o cuscuz e coloque-o num recipiente de vidro, deite a água, um fio de azeite e o caldo de carne e misture tudo. Cubra e reserve.
- Introduza numa frigideira, 25 ml de azeite e o bacon cortado aos pedacinhos, e deixe refogar por 2 minutos.
- Adicione o frango reservado e deixe cozinhar. Entretanto, corte os pimentos em cubinhos pequenos, coloque-os na frigideira para cozinharem e todos os sabores se juntarem.
- Coloque o cuscuz numa taça, soltando-o bem com um garfo, e acrescente os pimentos cortados, o milho doce e a mistura de frango e bacon.
- Envolva tudo muito bem. Polvilhe com salsa picada a gosto e está pronto a servir, quente ou frio.
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