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Arroz com Curcuma e Sardinha

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Uma sugestão rápida e fácil, mas com todo o sabor de uma receita feita por si. A curcuma dá-lhe a cor inconfundível.

Ingredientes

Método de preparação

  1. Aqueça o azeite num tacho e refogue a cebola picada até dourar.
  2. Adicione a curcuma, mexa e junte o arroz. Envolva bem e deixe fritar o arroz, em lume brando, até ficar translúcido.
  3. Regue com o vinho e mexa até este evaporar.
  4. Adicione um pouco de água e o sal, envolva e deixe cozer mais uns minutos. Quando evaporar, regue com mais água.
  5. Repita a operação até esgotar a água e o arroz esteja cozido, mexendo de vez em quando.
  6. Lave o limão, corte-o em cubos e envolva-os com arroz cerca de 3 minutos antes de terminar a cozedura do arroz.
  7. Junte os filetes de sardinha, salpique com finas fatias de malagueta e sirva de imediato.
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