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Tarte de Laranja com Chocolate

Esta tarte de laranja com chocolate é ideal para dar o toque final a um almoço ou jantar comemorativo sem muito esforço.

Ingredientes

Para a base
  • 350 g de bolachas
  • 120 g de manteiga
  • Raspa de laranja
Para o recheio
  • 400 g de leite condensado
  • 4 gemas
  • 120 ml de sumo de laranja e 60 ml de sumo de limão
  • 20 g de amido de milho
  • Raspa de laranja
Para decoração
  • 50 g chocolate 70%
  • Amêndoas Recipes Ernest

Método de preparação

Para a base

  1. Ligue o forno a 180º C.
  2. Triture os biscoitos com um processador de alimentos.
  3. Derreta a manteiga e misture com os biscoitos moídos.
  4. Introduza a massa de biscoito em uma forma removível e pressione para achatá-la cobrindo toda a base. Cozinhe por 15 minutos e deixe arrefecer.

Para o recheio

  1. Misture todos os ingredientes e introduza sobre a base de bolo já cozinhada e fria.
  2. Confecione até que o recheio endureça, cerca de 20/25 minutos ou até que o recheio esteja firme quando mover levemente o molde.
  3. Deixe no frigorifico por algumas horas.

Para decoração

  1. Derreta o chocolate no micro-ondas aquecendo-o em intervalos curtos e mexendo entre cada um, para evitar que o chocolate queime. Também pode derreter em banho-maria, colocando a tigela com o chocolate sobre a água fervente, mas com o fogo desligado e evitando que o fundo da tigela encoste na água quente.
  2. Coloque-o em um saco de confeitar ou corneta de papel e desenhe linhas no bolo. Decore com raspas de laranjas e com Amêndoas Recipes Ernest.
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