Ingredientes
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8 sobrecoxas de frango com pele
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Azeite
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Sal e pimenta
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2 cebolas roxas
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2 laranjas grandes
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tomilho fresco
Método de preparação
- Pincele as coxas de frango com um pouco de azeite antes de temperar bem e coloque em uma assadeira com a pele para cima. Corte a cebola e 1 laranja em fatias grandes e adicione à assadeira, junto com alguns ramos de tomilho e um pouco de suco de laranja.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e deixe cozer durante 25 – 30 minutos.
- Enquanto isso, misture o molho de arando com o sumo e as raspas de meia laranja numa panela pequena. Aqueça em lume brando.
- Retire o frango do forno e regue com o molho quente de arando e laranja. Sirva com acompanhamentos sazonais.
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