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Sanduíche com courgete, queijo de cabra e manjericão

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Uma refeição rápida e deliciosa.

Ingredientes

  • 100g de Delícia de Courgete com Quejo de Cabra e Manjericão
  • 4 fatias de queijo de cabra fresco
  • 1 courgete pequena
  • Algumas folhas de manjericão fresco
  • Coentro fresco
  • Azeite

Método de preparação

  1. Lave e descasque parcialmente a courgete e depois corte-a em rodelas.
  2. Refogue a courgete numa frigideira grande com azeite em lume médio.
  3. Tempere com sal e pimenta e reserve sobre papel absorvente.
  4. Torre as 3 fatias de pão, e espalhe o preparado de Delícia de Courgete com Quejo de Cabra e Manjericão.
  5. Disponha as rodelas de courgete sobre uma primeira fatia de pão sanduíche, esmigalhe um pouco de queijo de cabra fresco, arrume algumas rodelas de manjericão e repita os passos na segunda fatia.
  6. Feche com a última fatia de pão e corte o sanduíche em quatro para obter quatro triângulos.
  7. Sirva com um espeto de madeira para segurar os tacos.
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