Demeter – Agricultura Biodinâmica

A Demeter é a associação biológica mais antiga da Alemanha. Os agricultores Demeter cultivam os seus campos bio dinamicamente desde 1924. Devido à economia circular viva, a agricultura Demeter é considerada a forma mais sustentável de gestão da terra e vai muito além dos requisitos da regulamentação da União Europeia, por exemplo, no bem-estar animal e no processamento de alimentos.

Como uma associação democraticamente organizada, Demeter representa troca justa e desenvolvimento constante, ou seja, o tratamento respeitoso da terra, plantas, animais e, claro, entre as pessoas é a base do nosso trabalho.

DESCUBRA:

• O QUE É DEMETER?
• O QUE É AGRICULTURA BIODINÂMICA?
• QUAL A DIFERENÇA ENTRE BIOLÓGICO E BIODINÂMICO?

O QUE É DEMETER?

É a marca da agricultura biodinâmica.
A agricultura biodinâmica foi desenvolvida a partir da antroposofia, idealizada por Rudolf Steiner, em 1924, integrando o ser humano, animais, plantas, ambiente – para a produção de alimentos.

O QUE É AGRICULTURA BIODINÂMICA?

A agricultura biodinâmica criou o conceito de ‘propriedade agrícola integrada como um organismo individualizado’ já em 1924, ou seja, um processo de produção em que a propriedade passa a ser um reflexo da produção, do ambiente de produção e do ambiente ao redor como consequência das decisões administrativas tomadas pelo produtor responsável.

Para compensar a degradação do meio ambiente e a perda de vitalidade dos alimentos, já previstos a ocorrerem naquela época, utilizaram vários “preparados biodinâmicos”, isto quer dizer compostos por ervas (camomila, urtiga, dente de leão, casca de carvalho e valeriana), estrume, para aplicações no solo e nas plantas.

A certificação dos produtos biodinâmicos usa o selo DEMETER, o nome da deusa da agricultura na mitologia grega. Este selo vem sendo usado desde a década de 1950; é portanto um selo que representa algo original, autêntico desde a sua origem e de alta qualidade. É um selo que alcança alto valor, representa produtos de alta qualidade.

QUAL A DIFERENÇA ENTRE BIOLÓGICO E BIODINÂMICO?

A agricultura biodinâmica utiliza os mesmos meios de produção que a agricultura biológica, porém é mais elaborada, tem características próprias que a distinguem dos demais tipos de agricultura.

Alem de trabalhar com as técnicas da agricultura biológica, a agricultura biodinâmica leva em conta fatores holísticos, como os preparados homeopáticos, procura estruturar o organismo agrícola de forma integral e o mais completa possível, e faz uso do calendário astrológico (de forma livre e não obrigatória).

A agricultura biodinâmica é praticada a partir da compostagem e adubação biológica, utilizando substâncias vegetais e minerais, favorecendo a biodiversidade e o meio ambiente.

A agricultura biodinâmica não utiliza agro-tóxicos para a produção de alimentos, e sim substâncias que ajudam a melhorá-los, gerando alimentos mais saudáveis.