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Quais os principais óleos especiais? Apresentamos uma lista de óleos com as suas funções, propriedades e utilizações.

O torrão é um doce muito antigo, sendo consumido há séculos na Europa, América Latina e é um um dos produtos mais vendidos durante as festividades de Natal.

A bruschetta é uma entrada clássica da culinária italiana, que consiste em fatias de pão torrado cobertas com uma mistura de ingredientes frescos e saborosos. As bruschettas são ótimas para servir como aperitivo em ocasiões especiais ou como um lanche leve e saboroso.

Os óleos especiais têm origens diversas e devem ser usados de acordo com as suas especificidades.

Coratina, Peranzana e muitas outras: as azeitonas de Apúlia, Itália estão presentes em todo o território e têm características muito distintas. O azeite virgem extra obtido terá propriedades diferentes dependendo das azeitonas utilizadas.

A Collitali é uma marca "La Collina Toscana S.r.l.", uma empresa italiana especializada na produção de especiarias e condimentos 100% naturais e Italianos.

O açafrão-da-terra (Curcuma longa), conhecido também como cúrcuma, açafrão-da-índia, é uma planta herbácea da família do gengibre (Zingiberaceae), originária da Ásia (Índia e Indonésia).

Hommus ou Homus é um alimento típico da cultura do Médio Oriente feito a partir de grão-de-bico cozido e triturado, taíne (pasta de sementes de sésamo), azeite, sumo de limão, sal e alho.

O sal comum é utilizado para realçar sabor dos alimentos e também como método de conservação, como no caso do bacalhau e salmouras, como azeitona e pickles. Atualmente existem diversos tipos de sal e conhecer as particularidades de cada um pode trazer benefícios à alimentação do dia-dia.

Cogumelos secos são o alimento básico com um sabor umami que dá um sabor profundo aos pratos.

A Cartwright & Butler, uma empresa familiar, cria confeitaria para a hora do chá há mais de 115 anos.

A Onelink renovou a certificação das suas atividades enquanto distribuidor de produtos alimentares biológicos.

O Pimentão de La Vera tem um sabor e aroma fumados, intensos e penetrantes, devido ao processo de secagem em fumeiro a que são submetidos os pimentos.

É um pedaço de pão torrado ou frito, normalmente em cubos e temperado. Os croutons são usados para adicionar textura e sabor às saladas ou como acompanhamento de sopas.

Sushi é uma iguaria de origem japonesa, caracterizado por ser feito de arroz temperado, enrolado em peixe cru ou frutos do mar frescos, vegetais, frutas, ovos e algas.

Ideal para o pequeno-almoço e para aquele snack saboroso a meio do dia, a granola faz parte da rotina de milhões de pessoas em todo o mundo. Mas, o que é que ela tem? Para começar, tem cereais tem, de certeza.

Típico da Espanha, prato é composto por arroz, temperos e frutos do mar e agrada muitos paladares. Descubra mais.

O gengibre (Zingiber officinale) é mundialmente conhecido e apreciado como especiaria devido às suas características aromatizantes. No entanto, pode ser muito mais que um simples condimento. Saiba mais!

Chimichurri é um molho feito com uma combinação de ervas e especiarias usado principalmente para carne grelhada.

As pimentas Habanero são muito picantes, avaliadas de 100.000 a 350.000 na escala Scoville. O picante, o sabor e o aroma floral do habanero o tornam um ingrediente popular em molhos picantes e outros alimentos condimentados.