O Arroz de Açafrão Aromático tem um paladar suave e é excelente para acompanhar pratos de caril picante.
Ingredientes
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225 gramas de arroz basmati
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1/2 colher de chá Moinho de Sal
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1 mão cheia Cardamomo Grão
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1 colher de chá Funcho
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6 Cravinho Grão
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1/2 Canela Pau
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1 Folha Louro
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25 gramas de manteiga sem sal
Método de preparação
- Passe o arroz por água. Coloque-o numa grande panela de água a ferver com o sal, o açafrão-das-índias, o cardamomo, o funcho, os cravinhos, a canela e as folhas de louro.
- Cozinhe sem tampa durante 12 a 14 minutos ou até que o arroz esteja mole. Escorra e passe por água a ferver, num escorredor. Aqueça lentamente a manteiga até derreter. Retire as especiarias inteiras, se desejar, antes de servir.
- Este arroz indiano pouco condimentado é excelente para acompanhar todos os pratos de caril picante.
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