Um prato simples perfeito para surpreender a sua família.
Ingredientes
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25 g Cogumelos secos
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250 g Manteiga
Para a manteiga:
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Agrião (para servir)
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Azeite q.b.
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8 bife Lombo
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2 Dentes de alho (esmagados)
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1 colher de sopa Folhas de tomilho
Método de preparação
- Coloque os cogumelos numa tigela e cubra com água quente, deixe ficar por 20 a 30 minutos. Escorra bem.
- Coloque todos os ingredientes da manteiga num robot, tempere com sal e pimenta. Bata até ficar bem misturado. Coloque a mistura numa folha de papel aderente. Enrole de maneira a formar um tronco/cilindro, embrulhe bem e guarde no frigorífico se for usar brevemente ou no congelador.
- Aqueça uma frigideira em lume médio alto. Unte ambos os lados dos bifes com o azeite, tempere com sal e pimenta. Quando a frigideira estiver quente cozinhe os bifes entre 2 a 3 minutos de cada lado ou até cozinhado a gosto. Coloque em pratos e deixe descansar por uns minutos.
- Corte a manteiga em rodelas e coloque por cima de cada bife. Sirva acompanhado de uma salada de agrião e batatas fritas caseiras, se desejar.
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