Durante o verão, muitas pessoas tendem a cozinhar bifes ao ar livre num churrasco. Esta receita simples de bife mexicano funcionará bem numa grelha de cozinha.
Ingredientes
Para o Bife:
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1 bife de lombo
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1 colher de sopa de azeite
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25g de manteiga
Servir:
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100g de folhas de salada verde
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1 lima, cortada em gomos
Método de preparação
- Esfregue a pasta Chipotle no bife com as mãos e deixe descansar por uma hora antes de cozinhar para absorver todo o sabor delicioso.
- Aqueça uma frigideira com azeite até ficar bem quente. Quando estiver pronto, coloque o bife na panela quente e adicione uma pitada de sal e pimenta preta.
- Cozinhe ao seu gosto; recomendamos cozinhá-lo por 3 a 4 minutos de cada lado para médio (dependendo da espessura do seu bife).
- Quando virar o bife, adicione a manteiga e deixe derreter.
- Em seguida, com a ajuda de uma colher, regue o bife com a manteiga derretida e os sucos da panela para terminar de cozinhar bem o bife.
- Retire o bife da frigideira, envolva-o em papel alumínio e deixe descansar por 6 minutos antes de cortar.
- Sirva o seu bife com folhas frescas de salada, wraps para tortilhas – macios e quentes, e fatias de limão ao lado.
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