Este bolo de fruta pode ser preparado para servir num pequeno-almoço especial, ou para um lanche ou mesmo à sobremesa. Use a conserva de morango para garantir um sabor excecional.
Ingredientes
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120 g de manteiga sem sal
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2 ovos
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120 g de farinha de trigo
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1 c. de chá de fermento em pó
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1 c. de sopa de açúcar em pó
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300 g de manga
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1 c. de sopa de manteiga
Método de preparação
- Bata a manteiga com o açúcar amarelo até obter um creme.
- Junte os ovos, 1 de cada vez, batendo sempre, acrescente a farinha peneirada com o fermento e misture suavemente com uma colher.
- Barre uma forma de bolo-inglês com a manteiga ligeiramente amolecida e polvilhe-a com a farinha.
- Deite o preparado na forma, espalhe as colheres de conserva de morango por cima e leve ao forno durante 25 minutos.
- Depois de cozido, desenforme e deixe arrefecer. Polvilhe com o açúcar em pó e sirva com a manga cortada em fatias.
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