O fudge Cartwright & Butler é feito à moda antiga, com apenas alguns ingredientes simples, mas deliciosos.
Ingredientes
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250g de manteiga
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275g de chocolate preto (recomendamos 65% a 70% de cacau)
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3 ovos inteiros
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1 colher de chá de extrato de baunilha
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225g de farinha de trigo
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Pitada de sal
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50g de chocolate branco
Método de preparação
- Pré-aqueça o forno a 180˚C e unte uma forma quadrada (23cm x 23cm).
- Derreta a manteiga e o chocolate e deixe esfriar por 5 minutos.
- Use um processador de alimentos ou batedeira elétrica, misture os ovos e o açúcar até ficar branco e fofo.
- Misture o extrato de baunilha, o sal e a mistura de chocolate e manteiga derretidos.
- Misture a farinha aos poucos, peneirando à medida que avança.
- Adicione os pedaços de fudge à mistura e mexa.
- Introduza a mistura na assadeira e leve ao forno por 25 minutos.
- Deixe arrefecer completamente antes de desenformar e cortar em pedaços do tamanho de uma porção.
- Derreta o chocolate branco em banho-maria e regue cada brownie.
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