Arquivo

Capelli d’angelo all’uovo con tartufo nero

Um grande clássico da tradição italiana, fácil de preparar em casa.

Ingredientes

Método de preparação

  1. Cozinhe a massa em água com sal, por 2-3 minutos.
  2. Enquanto isso, derreta a manteiga em uma panela e acrescente metade da trufa, ralada finamente. Refogue delicadamente em fogo baixo.
  3. Junte um pouco da água do cozimento da massa, até obter um molho cremoso, e reserve.
  4. Escorra o macarrão e junte o molho de manteiga. Misture com cuidado.
  5. Divida a massa em quatro pratos fundos e finalize com o restante da trufa e o queijo, ambos ralados. Sirva bem quente.
Partilhar esta página

Subscreva a nossa newsletter

Receba todas as novidades e notícias do seu mundo de sabores de sempre!