O caril de massaman tem origem persa e seu nome vem da palavra mulçumano em persa. É um prato geralmente feito com frango, mas também pode ser feito com outros tipos de carne como a carne de porco e de carneiro.
Ingredientes
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50g de peito de frango
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Arroz cozido
Método de preparação
- Aqueça 2 de sopa de leite de coco em uma panela em lume baixo até que o óleo comece a aparecer.
- Adicione a pasta de caril e mexa até que eles estejam incorporados.
- Coloque o peito de frango e deixe cozinhar. Adicione o leite de coco e deixe ferver.
- Adicione o açúcar, o molho de peixe e a pasta de tamarindo.
- Deixe ferver até que o molho fique espesso.
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