O sabor delicado da trufa com o tão francês creme brulée. Uma combinação de requinte!
Ingredientes
4 Porções:
-
4 gemas de ovos
-
250 ml natas
-
40g de trufas pretas fatiadas
Método de preparação
- Aqueça o as natas numa panela, adicione as fatias de trufa preta e deixe em infusão. Se estiver a utilizar trufas de verão em conserva, adicione também o sumo.
- Numa tigela, bata as gemas e coloque as natas quentes por cima. Misture bem. Tempere com sal.
- Coloque a mistura num pequeno ramequim com fatias de trufa preta no fundo e leve ao forno por 30 min a 100 ºC.
- Mantenha no frigorífico por algumas horas. Caramelize com o maçarico e adicione algumas fatias de trufa preta por cima antes de servir.
Novidades do seu Mundo de Sabores
Confira abaixo algumas das mais recentes adições ao nosso portefólio de produtos e esteja atento ao nosso site, temos uma equipa a trabalhar todos os dias para levar até si um “Mundo de Sabores”.
Receitas em destaque
Mousse de Chocolate com Tortas de Azeite com Canela
Licor de whisky
Chucrute com Lombo de Porco
