Um prato simples com um toque fumado da conserva de sardinha.

Ingredientes
-
300 g de cuscuz
-
600 ml de água quente
-
2 cebolas
-
2 cenouras
-
2 curgetes
-
1 pimento (da cor à sua escolha)
-
1 tomate coração-de-boi inteiro
-
2 dentes de alho
-
caldo de legumes
-
azeite
-
sal
-
ervas aromáticas frescas (hortelã, salva, orégãos…)
Método de preparação
- Num tacho, refogue o alho em duas colheres de sopa de azeite, com sal e pimenta. Adicione as cebolas picadas, e deixe cozinhar por alguns minutos. Adicione as cenouras, as curgetes e o tomate, todos cortados em tirinhas, e o molho de tomate. Cubra com o caldo de legumes e deixe cozinhar até que os legumes estejam cozidos, mas ainda crocantes.
- Coza o cuscuz: deite-o numa tigela grande, tempere com sal, paprica e duas colheres de sopa de azeite e cubra com água quente. Deixe-o repousar por dois minutos e separe cuidadosamente os grãos com um garfo, misturando-os.
- Quando os legumes estiverem prontos adicione o grão-de-bico e as ervilhas previamente lavados e escorridos, e deixe cozinhar mais um pouco, misturando bem. Sirva o cuscuz em tigelas.
- Cubra com os legumes e respetivo tempero, e com as sardinhas fumadas ligeiramente desfeitos. Finalize com um fio de azeite e ervas aromáticas.
Novidades do seu Mundo de Sabores
Confira abaixo algumas das mais recentes adições ao nosso portefólio de produtos e esteja atento ao nosso site, temos uma equipa a trabalhar todos os dias para levar até si um “Mundo de Sabores”.
Receitas em destaque

Gelado de Ácer

Trifle de Banana com Granola

Costelas de Barriga de Porco com Molho de Agridoce
