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Enchiladas de Carne

Esta receita de enchiladas de carne é prática e útil depois de um dia agitado. Tudo o que precisa fazer é fritar a carne picada com cebola e introduzir o Molho de Enchilada Chipotle e Feijão Cantina para fazer um recheio rápido e cobertura para suas enchiladas.

Ingredientes

Método de preparação

  1. Numa panela grande, adicione um pouco de azeite e a cebola e frite por um minuto.
  2. Em seguida, adicione a carne moída com o cominho, uma pitada de sal e pimenta preta moída na hora.
  3. Cozinhe até que a carne esteja bem dourada.
  4. Introduza o Molho para Enchilada com Chipotle, o Feijão Preto Cantina e o caldo. Cubra com uma tampa e deixe cozinhar por 5 a 6 minutos em fogo baixo.
  5. Pré-aqueça o forno a 180°C. Em seguida, unte uma assadeira de tamanho médio.
  6. Coloque os Wraps de Tortilha e adicione uma colher da mistura de carne a cada um (use cerca de ¾ da mistura dentro das tortilhas e guarde o resto para a cobertura).
  7. Adicione um pequeno punhado de Mozzarella ralada a cada um também (mais uma vez, guarde um pouco para a cobertura).
  8. Enrole as tortilhas e coloque na assadeira. Repita até que todas as tortilhas estejam cheias e a assadeira cheia.
  9. Cubra com a mistura de carne restante, queijo e cebolinha. Asse no forno descoberto por 15 minutos, ou até que o queijo esteja dourado e o molho esteja borbulhando.
  10. Sirva com uma salada verde ao lado e bom apetite!
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