Ideal para crianças, que adoram a alternativa que são as espetadas de porco e peru, e também para refeições em família ou de festa.
Ingredientes
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4 espetadas de porco e peru
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200 g batata chips
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60 g bacon
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50 g linguiça
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3 dentes de alho
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1 cebola roxa
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200 g mistura de alfaces
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azeite
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vinagre de vinho tinto
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sal
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1 folha de louro
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pimenta preta
Método de preparação
- Tempere as espetadas. Pique o alho. Corte o bacon e a linguiça em cubos. Descasque e corte em meias luas finas a cebola roxa. Corte o tomate cherry em gomos.
- Num tacho ao lume, com um fio de azeite, refogue o bacon e a linguiça, junte o alho picado e uma folha de louro. Em seguida, junte o feijão e um pouco de água, deixe ferver durante 5 minutos e retifique de temperos.
- Grelhe a espetada. Numa tigela, coloque a alface, a cebola em meias luas e o tomate cherry e tempere com azeite, vinagre, sal e pimenta.
- Sirva as espetadas acompanhadas de feijão preto, batata chips e salada mista.
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