O frango de caju é um prato Sino-Americano que combina frango (geralmente salteado, mas ocasionalmente frito , dependendo da variação), com cajus e um molho de alho ou de caldo de galinha , molho de soja e molho de ostras . Esta versão é salteada com molho de caldo de galinha!
Ingredientes
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2 colheres de sopa de óleo vegetal
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350 g de Peite de Frango
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180g de Mistura de vegetais chineses
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200 ml de caldo de galinha
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100g de Castanha de caju
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0,5 colher de chá de sal
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0,5 colher de chá de açúcar
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1,5 colher de chá de amido de milho
Método de preparação
- Coloque o óleo vegetal em torno do wok aquecido até ao ponto de fumegar.
- Adicione o frango e o sal e refogue por 3-4 minutos.
- Adicione os legumes chineses misturados e o caldo de galinha. Cozinhe 2-3 minutos, adicione as castanhas de caju e o açúcar.
- Misture o amido de milho com água e adicione para engrossar o molho.
- Sirva com arroz ou Massa
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