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Frango frito com Harissa

Frango suculento, perfeito para petiscar a meio da tarde.

Ingredientes

  • 1 Kg Coxas de frango assado
  • 250 g Iogurte (10% de gordura)
  • 6 colher de sopa Harissa
  • 1 colher de chá Sal
  • Óleo para fritar

Método de preparação

  1. Lavar o frango, secar e cortar em pedaços.
  2. Misturar o iogurte com a harissa e o sal. Se não gostar tanto como picante, pode ajustar a quantidade de pasta de harissa ao seu gosto.
  3. Colocar os pedaços de frango na marinada de iogurte-harissa e marinar durante aproximadamente 1 hora, mas de preferência de um dia para o outro.
  4. Retirar os pedaços de frango da marinada e misturar com panko até que adira por todo o lado.
  5. Fritar os pedaços de frango empanado em óleo quente a cerca de 175 °C durante cerca de 5 minutos até ficarem dourados.
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