Refresque-se com o sabor refrescante do gelado caseiro de Ácer.
Ingredientes
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2 chávenas (500 mL) de natas com 35% de gordura
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1 pitada de sal
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6 gemas grandes
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1 chávena (250 ml) de leite
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1 colher de sobremesa de Baunilha
Método de preparação
- Numa panela, em lume médio, leve as natas para ferver com sal.
- Numa tigela, misture o xarope de Ácer e as gemas.
- Introduza cerca de um terço das natas quentes na mistura de gema de ovo, mexendo constantemente, depois misture a mistura de gema de ovo com o restante do creme na panela.
- Mexa para misturar bem. Baixe o lume para médio-baixo, mexendo sempre, até ficar quente e levemente espesso. Não ferva.
- Misture o leite e a baunilha. Cubra e congele completamente.
- Ao servir, adicione flocos de Ácer.
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