Ingredientes
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300 g de flocos de aveia
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75 g de frutos secos
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75ml de xarope de ácer
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10g de passas
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75g de coco ralado
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2 colheres de óleo de coco
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40 g de gengibre cristalizado, em cubos
Método de preparação
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Misture a aveia, o coco e as nozes.
- Misture o açúcar mascavo, xarope de ácer, óleo de coco e pedaços de Pain d’épices numa panela e leve para ferver. Mexa até que o açúcar se dissolva.
- Adicione a mistura de açúcar aos ingredientes secos e misture bem. Misture também os pedaços de gengibre cristalizado.
- Espalhe a mistura em uma assadeira forrada com papel manteiga e asse no forno pré-aquecido por 25 a 30 minutos. Jogue a mistura no meio. Deixe arrefecer e misture as passas e os cubos de Pain d’épices.
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