Guacamole é uma das receitas mexicanas mais famosas e definitivamente uma das nossas favoritas.
Ingredientes
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½ cebola branca
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1 punhado de coentro fresco
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2 abacates maduros
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Sumo de 1 lima
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1 colher de sopa de azeite
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3 colheres de sopa Salsa Tomatillo
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sal e pimenta
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1 pacote de Tortilla Chips
Método de preparação
- Pique finamente a cebola e pique grosseiramente os coentros.
- Retire a polpa dos abacates e amasse-os em uma tigela até obter uma consistência ligeiramente irregular.
- Adicione metade dos coentros e toda a cebola ao puré de abacate, bem como o sumo de lima, o azeite e o Salsa Tomatillo.
- Tempere a gosto e integre todos os ingredientes com uma colher.
- Sirva com o coentro restante espalhado por cima.
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