Este hummus vegano requer apenas cinco ingredientes, sal e pimenta para temperar.
Cremoso, cheio de proteínas, fácil de barrar e simples de preparar. É um hummus picante, excelente quando espalhado sobre crackers crocante.
Ingredientes
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1 lata de grão de bico, escorrida e lavada
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1/4 chávena de sumo de pickles
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2-3 colheres de sopa de tahini
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1-2 dentes de alho amassados
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1/4 de colher de chá de sal marinho
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Pimenta preta moída na hora
Método de preparação
- Para hummus extra cremoso, remova as peles do grão de bico “estendendo-as” entre o dedo indicador e o polegar. Descarte as peles.
- Adicione o grão de bico, sumo de pickles, tahine, alho, sal marinho e pimenta do reino a um processador de alimentos.
- Processe por 2 a 3 minutos ou até ficar completamente homogéneo.
- Transfira o hummus para uma tigela pequena e junte os picles.
- Sirva ao lado de um emparelhamento de lanche de sua escolha.
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