Um prato simples e reconfortante.
Ingredientes
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500 g de Massa linguine
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2 Dentes de alho
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100 g de Queijo roquefort
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200 ml de Natas
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50 ml de Azeite
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50 g de Coentros
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Manjericão
Método de preparação
- Previamente cozer a massa em água abundante durante sete minutos e quando estiver cozida retirar da água da cozedura, passar por água fria para parar a cozedura e reservar o linguine.
- Numa frigideira aquecida colocar o azeite e os alhos picados, depois laminar os cogumelos e adicioná-los ao refogado, logo seguidos do linguine e dos coentros frescos cortados. Deixe refogar.
- Depois adicionar o queijo roquefort desfeito por cima de tudo, as natas. Tapar a frigideira com uma tampa para derreter o queijo. Quando o roquefort (pode também utilizar queijo azul ou gorgonzola) estiver derretido salpicar tudo com folhas frescas de manjericão cortadas. Empratar.
Como decoração, utilizar folhas frescas e inteiras de manjericão.
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