Apenas 5 ingredientes (incluindo sal e pimenta) são necessários para fazer exatamente um pote de Mac and Cheese sem glúten! Muito cremoso, tem gosto de natas e manteiga, mas na realidade é feito com leite magro!
Ingredientes
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2 chávenas de conchas secas sem glúten
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2 chávenas de leite magro
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1 colher de chá de sal
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Pimenta caiena q.b
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1 chávena de queijo ralado na hora
Método de preparação
- Lave a massa com água fria com ajuda de uma peneira, escorra e adicione a uma panela com leite, sal e pimenta caiena.
- Em lume médio, mexa constantemente até o leite ferver.
- Baixe o fogo para baixo e mexa constantemente até que a massa fique macia, adicionando mais 1/4 de chávena de leite se a massa absorver todo o líquido e ainda não esteja macia.
- Deve sobrar um pouco de leite na panela para criar o molho de queijo.
- Adicione o queijo à panela e mexa até ficar homogéneo, adicionando um pouco de leite, se necessário, para ajudar a suavizar a consistência. Coloque uma tampa por 5 minutos antes de servir.
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