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Maçã laminada com Molho Agridoce e Gelado

Maçã laminada morna com molho agridoce e gelado de baunilha. Uma delicia de sobremesa.

Ingredientes

Método de preparação

  1. Para fazer a redução de vinagre balsâmico, deite o vinagre num tacho pequeno juntamente com o mel, mexendo até diluir. Leve a ferver sobre lume moderado, para reduzir o volume e espessar. Reserve.
  2. Aqueça o açúcar, e quando este começar a escurecer junte o vinagre de sidra.
  3. Corte a maçã em lâminas, core no caramelo que fez anteriormente e amontoe, tipo vulcão.
  4. No topo sirva uma bola de gelado de baunilha com um fio de mel e redução de vinagre balsâmico.
  5. Decore com um ramo de hortelã.
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