Uma sobremesa cremosa e fresca para desfrutar.
Ingredientes
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2 claras de ovo
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50gr de açúcar
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250gr de mascarpone
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1 laranja (cortada para vif: descascada e os gomos cortados entre as membranas)
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Vinho rosé
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3 gemas
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150ml de natas
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o resto do sumo de laranja
Método de preparação
- Bata 2 claras com 15 g de açúcar até ficarem firmes e bata também as natas com um pouco de açúcar.
- Adicione o restante do açúcar às 3 gemas e bata até ficar um creme esbranquiçado e aerado. Adicione o mascarpone e misture até obter uma massa lisa.
- Primeiro introduza o creme e depois a clara de ovo cuidadosamente sob o mascarpone.
- Corte a casca e o branco da laranja e corte a polpa entre as membranas. Recolha o sumo e misture com o vinho rosé.
- Esfarele o pão de especiarias na mistura de sumo de laranja e rosé.
- Coloque um pouco da mistura do pão de especiarias num copo alto e, em seguida, coloque a mousse de mascarpone por cima.
- Deixe no frigorifico por um tempo. Finalize com os gomos de laranja.
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