O niguiri é um tipo específico de sushi feito com uma fatia de peixe cru sobre o arroz prensado e feito com vinagre.
Ingredientes
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200g Salmão e camarão
Método de preparação
- Colocar 250 g de arroz de sushi em água a ferver. Cozinhe durante 10-20 minutos. Escorra bem e deixe arrefecer. Junte 1 colher de sopa de vinagre de arroz. Misture bem.
- Corte o salmão ou o atum em fatias maiores do que os rolinhos de arroz.
- Com as mãos ou com um molde de arroz, forme pequenas bolas oblongas com o arroz.
- Colocar cada fatia de peixe em cima de uma bola de arroz.
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