Arquivo

Paelha Fácil

A paelha, é um prato à base de arroz, típico da gastronomia valenciana. É um guisado de arroz, carne e verduras preparado numa paella sobre lume, seja uma paella ou um fogão. Considera a paella um desafio muito grande? Repense, pois esta receita torna-a fácil, infalível e cheia de sabor!

Ingredientes

Método de preparação

  1. Coloque o caldo numa panela com 2 colheres de sopa de pasta de alho, anis-estrelado e aqueça.
  2. Aqueça o Azeite e cozinhe a cebola por 5-8 minutos até que amoleça, de seguida, adicione o restante alho, a paprica fumada, a pimenta-de-caiena e o açafrão. Acrescente o arroz para que fique bem revestido de especiarias.
  3. Despeje 1.5l do caldo na panela, mexa e leve para ferver, cozinhando por 15 minutos.
  4. Junte os tomates e a salsa. Coloque o peixe e o camarão por cima e tape com papel de alumínio.
  5. Cozinhe por 5 minutos e adicione os mexilhões, mexendo delicadamente para não despedaçar o peixe. Tape novamente com o papel alumínio e cozinhe por 3-4 minutos até que o marisco esteja cozido.
  6. Verifique o tempero e sirva com bastante limão.

Sugestões de Acompanhamento

Esta receita combina na perfeição com:

Partilhar esta página

Subscreva a nossa newsletter

Receba todas as novidades e notícias do seu mundo de sabores de sempre!