Aproveite as cenouras mais murchas e faça uma entrada diferente para os seus almoços e jantares. Saiba como fazer patê de lentilhas e cenoura e surpreenda todos aqueles que provarem.
Ingredientes
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250g de cenouras
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1 dente alho
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2 c. de sopa azeite virgem extra
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150 g de lentilhas vermelhas
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250 ml de água
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1 c. de chá de cominhos
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30 g caju
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3 c. de sopa de limão (sumo)
Método de preparação
- Lave muito bem as cenouras, corte-as em rodelas finas e deite num tacho. Junte o dente de alho esborrachado e uma colher de sopa de azeite. Tempere com metade do sal e adicione as lentilhas e a água, tape e ferva sobre lume brando cerca de 20 minutos.
- Deite tudo no copo liquidificador, junte o restante azeite, os cominhos, o caju e o sumo de limão. Tempere com pimenta moída no momento e triture muito bem até obter uma pasta lisa (se achar necessário adicione mais um pouco de água a ferver).
- Sirva como entrada e acompanhe com palitos de legumes crus ou tostas.
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