Este Pennette de Limão com Tomate Cereja e Cavala é um prato fresco e colorido, ideal para os dias mais quentes e agitados. No entanto, também pode prepará-lo com antecedência e consumi-lo frio. Experimente!
Ingredientes
Método de preparação
- Lave os tomates-cereja e corte uma cruz com uma faca afiada no fundo.
- Descasque-os e corte-os em 4, retirando as sementes. Coloque os tomates picados numa saladeira grande e tempere com orégãos e sal.
- Escorra a cavala em óleo e desfaça-a. Coloque numa tigela e tempere com uma pitada de sal, gengibre ralado e uma pouco de alho e pimenta.
- Ferva a massa com sal e escorra-a quando estiver al dente.
- Despeje na saladeira onde tinha o tomate-cereja e misture.
- Em seguida, adicione a cavala e as azeitonas cortadas em rodelas.
- Misture tudo e sirva a pennette com uma generosa casca de limão ralada.
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