Possets são um tipo de mousse com uma textura singular. Com sabor cítrico acompanhado de biscoitos amanteigados…
Ingredientes
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600ml de natas
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2 limões grandes, raspas e sumo
Método de preparação
- Coloque as natas e o açúcar num tacho grande em lume baixo e deixe ferver lentamente. Cozinhe por três minutos, retire do lume e deixe arrefecer.
- Adicione o sumo de limão, o curd de limão e as raspas de limão e bata bem com um batedor elétrico até ficar espesso e cremoso.
- Introduza a mistura de creme de limão em seis copos e leve ao frigorifico por pelo menos três horas.
- Cubra com uma colher de Curd de Limão e sirva com Shortbread.
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