Saber aproveitar os alimentos é uma ótima forma de poupar tempo, dinheiro e reduzir o impacto ambiental. A salada César com croutons é ideal para utilizar o frango assado que sobrou da véspera.
Ingredientes
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200 g sobras de frango assado desfiado
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4 unid. de corações de alface
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50 g queijo parmesão em lascas
Para o molho
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1 unid. anchova
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1 dente alho
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½ c. de chá mostarda
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1 unid. gema de ovo
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1 c. de sopa de limão (sumo)
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75 ml óleo de girassol
Método de preparação
- Desfolhe os corações de alface para dentro de uma saladeira. Coloque por cima o frango desfiado, o queijo parmesão e os croutons.
- Para o molho, coloque todos os ingredientes no copo de um robot de cozinha e misture bem. Regue a salada com este molho e sirva de imediato.
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