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Salada de Curgete, Cavala com Menta

Muito apetitosa e fresca, esta Salada de Curgete de Cavala com Menta é também bastante saudável.

Ingredientes

Método de preparação

  1. Lave as curgetes e corte-as em tiras usando um ralador. Reserve numa tigela.
  2. Misture metade das raspas e o sumo das duas limas numa pequena taça.
  3. Adicione a Hortelã menta (ou Manjericão), polvilhe com azeite e tempere a gosto.
  4. Junte as tiras das curgetes e mexa com alguma regularidade.
  5. Coloque as tiras das curgetes em taças ou pratos individuais.
  6. Corte os filetes de cavala e junte às curgetes.
  7. Coloque 2 a 3 filetes de anchovas em cada salada, de acordo com a preferência.
  8. Salpique com o sumo que restar das limas e enfeite com as restantes raspas.
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