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Salmão doce com molho de soja

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Uma combinação de sabores inesquecível e que o vai deixar rendido à primeira garfada.

Ingredientes

PARA O MOLHO DE SOJA
PARA O SALMÃO

Método de preparação

  1.  Aqueça o azeite e a manteiga numa frigideira grande em lume médio-alto.
  2. Tempere os filetes de salmão com sal e pimenta e transfira para a frigideira, com a pele para cima.
  3. Cozinhe durante 5/6 minutos ou até dourar. Vire e cozinhe por mais 2 minutos.
  4. Numa uma tigela, misture o óleo de coco derretido, o molho de soja, o molho inglês, o Açúcar mascavo, o gengibre, as raspas de limão, o sumo de limão e a pimenta preta; bata até ficar bem misturado.
  5. Assim que o salmão estiver cozinhado dos dois lados, baixe a intensidade do lume para médio e adicione molho de soja à frigideira.
  6. Cozinhe durante 1 minuto e vire cada filete para os revestir.
  7. Retire do lume. Decore com salsa, lima.
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