Arquivo

Taboulé de cuscuz de grão de bico e lentilhas de coral

| |

Tabulé é uma salada libanesa que frequentemente se serve como um aperitivo. É feito principalmente de bulgur, tomate, cebola, salsa, hortelã e outras ervas, com sumo de limão, pimenta e vários temperos. No Líbano, é consumido por cima de folhas de alface. Esta receita é um twist, utilizando cuzcuz em ves de bulguer, sendo muito rápida de executar.

Ingredientes

  • 160g de cuscuz de grão de bico com lentilhas de coral
  • 1 cebola
  • 1/2 pepino
  • 1 pimentão amarelo
  • 6 tomates cereja
  • 1 limão
  • salsa e manjericão

Método de preparação

  1. Ferva 160 ml de água. Coloque a água a ferver sobre o cuscuz e deixe descansar por 5 minutos.
  2. Corte em pedaços pequenos do meio pepino, a cebola, pimenta. Corte o tomate cereja em 2 e pique o manjericão e a salsa.
  3. Adicione o sumo de limão ao cuscuz. Em seguida, adicione todos os ingredientes previamente cortados e misture. Sirva.
Partilhar esta página

Subscreva a nossa newsletter

Receba todas as novidades e notícias do seu mundo de sabores de sempre!