Uma entrada Gourmet para as suas festas! Foie Gras combinado com maçãs numa mini Torta de Tatin.
Ingredientes
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100 g de foie gras de Pato
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1 massa folhada
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2 cebolas
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2 maçãs
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10g de manteiga
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1 colher de sopa de azeite
Método de preparação
- Refogue as cebolas cortadas em manteiga e azeite.
- Adicione as maçãs fatiadas em fatias muito finas. Sal e pimenta. Cozinhe por 5 minutos até as maçãs derreterem.
- Corte nos discos de massa folhada para fazer as mini tortas e pique-as.
- Unte com manteiga os mexilhões, coloque delicadamente cebolas e maçãs, cubra com a massa. Asse por 20 minutos a 180 ° C (chá 6).
- Retire as mini tortas do forno e vire-as. Coloque fatias de foie gras no recheio e leve ao forno por 3 a 4 minutos para não deixar o foie gras derreter.
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