O vinho quente é especialmente popular na altura do Natal. Esta receita é tipicamente popular na Europa, em particular na Alemanha, Áustria e Suíça, com o nome de Glühwein.
Ingredientes
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sumo e casca de 1 laranja
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2 anís estreladas
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3 paus de canela
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1 cálice de aguardente
Método de preparação
- Comece por colocar num tacho o açúcar amarelo com o sumo e a casca de uma laranja.
- Junte os paus de canela e as estrelas de anís. Leve ao lume até o açúcar derreter e ficar uma calda, mexendo sempre em lume brando.
- Depois acrescente o vinho tinto e deixe em lume médio ou baixo sem ferver durante 20 minutos.
- Acrescente o cálice de aguardente e retire do lume. Coe o vinho e sirva com rodelas de laranja.
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